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许昌市千叶豆腐培训【包教包会】

发布时间:2019-11-19
1分钟教你做万能凉拌调料汁,简单美味一看就会,秒变拌凉菜达人1分钟教你做万能凉拌调料汁,简单美味一看就会,秒变拌凉菜达人!过年吃惯了大鱼大肉,过年之后总想吃一些好吃爽口的凉拌菜,其实不管是春夏这样的季节,还是秋冬这样的季节,凉拌菜都是非常受欢迎的,而且平时凉拌菜作为下酒菜也比较合适。你说的凉拌菜相信很多人都是比较喜欢吃的,因为外面卖的凉拌菜一般都比较贵,所以很多人都习惯自己在家里制作,可是凉拌菜的味道好与否,关键在
于凉拌汁是否能够调好。很多人都觉得调料都是无所谓的,直接放一些油盐酱醋,随意的添加,但是这样搞出来的凉拌菜特别的难吃,大家都知道外面饭馆中制作出来的凉菜味道比较好的,但是普通人的家庭中调料并不像饭馆中的那么齐全。因此今天就给大家分享一种万能凉拌的调料汁。不管你拌什么凉菜,只要放了这个凉拌调料汁,那味道真是绝了,不仅色香味俱全,而且吃了让人非常上瘾,直接秒杀外面饭店的凉拌菜。在制作这道万能调料汁的时候可以做两种,一种是放了辣椒的比较适合爱吃,但是不爱吃大蒜的朋友,另一种是蒜蓉的调料汁,比较适合口味重的朋友。首先我们要准备一些食材,比如辣椒面,白芝麻,小米,辣香醋,大蒜,生抽,蚝油,香醋,白糖,食用油,花椒,八角,香叶等这些,把小米辣洗干净之后切成小段香葱,洗干净之后切成段大蒜去皮备用。然后就把大蒜捣成蒜末,准备两个碗,在一个碗里面放入辣椒面和白芝麻,另一个碗里面放入辣椒面白芝麻和一些蒜末。锅里面倒入一些油,然后就把八角香叶,花椒放入锅中,小火炸出香味,等到有香味出来的时候,就把这些大料捞出来扔掉。油热了之后就把这些热油倒入辣椒芝麻的碗中,不过要分三次倒,每倒一次就要搅拌一次,这样香味才能够完完全全的散发出来。完油之后再加入一些蚝油白糖,生抽和香醋,最后再加入香葱和小米辣搅拌均匀,这样万能调料汁就做好了。自从我学会了这个万能调料汁之后,不仅凉拌黄瓜,凉拌木耳就算凉拌一些荤菜,味道都是超级好吃的。

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